春の山菜が入荷しております

春の芽吹き野菜は天ぷらがいちばん。
2022今年は天候が急に暖かくなり、
地場の山菜は3月末〜4月中旬。

天然たらの芽〜いちばん美味しい一番芽は3月20日〜4月12日頃まで。
山うど、こごみも4月上旬の2週間。
たけのこは2月下旬〜4月末
芹は3月末〜4月頃
天候や仕入れにより毎日入荷は異なります。