清水北川牧場~TEA豚(ティートン)

清水北川牧場~TEA豚(ティートン)

清水承元寺~北川牧場
清水のお茶を飲んで育ったその名もTEA豚(ティートン)アクが出なく脂身もあっさり、げんきのお出しやおうどんにもあうので初夏限定

しゃぶしゃぶサラダうどんや春、秋限定肉つけめんを提供しております。

焼き、蒸し3時間、煮つける工程で5時間かけて仕込みします。

仕上げは藤枝杉井酒造の飛鳥山味醂で強火で照りをつける。

TEA豚ポークソテー(写真はW)